Caperdonich Peated 21 Year Old Small Batch Release Secret Speyside Collection Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 48%

Caperdonich Peated 21 Year Old to wyjątkowo rzadka szkocka Single Malt Scotch Whisky ze Speyside, pochodząca z destylarni Caperdonich, która zakończyła produkcję w 2002 roku, a kilka lat później została całkowicie rozebrana. Pozostałe zapasy whisky są dziś jedyną możliwością poznania charakteru tej nieistniejącej już gorzelni.

Edycja należy do Secret Speyside Collection, w której Chivas Brothers zaprezentował długo dojrzewające whisky z mniej dostępnych destylarni regionu. Caperdonich wyróżnia się w tej kolekcji zarówno klasycznymi wersjami nietorfowymi, jak i rzadziej spotykanymi destylatami produkowanymi z torfowanego słodu.

Ta wersja dojrzewa przez pełne 21 lat w American Oak Barrels. Nie zastosowano późniejszego finiszu – charakter whisky rozwija się podczas wieloletniej maturacji w beczkach z amerykańskiego dębu. Poszczególne wydania są butelkowane jako niewielkie, numerowane partie.

W aromacie pojawia się łagodny torf i żar wygasającego ogniska, którym towarzyszą ciepły cedr oraz świeże cytrusy, szczególnie mandarynka i pomarańcza. Dym nie dominuje całkowicie nad destylatem, lecz łączy się z typową dla Speyside owocowością.

Na podniebieniu rozwijają się cytrusy, wanilia, zioła i delikatne przyprawy, a torfowy charakter przechodzi w bardziej ziemiste i dymne nuty. Pojawiają się również lukrecja, mięta oraz herbata ziołowa, nadające whisky dodatkowej głębi.

Finisz jest długi, dymny i ziołowy, z utrzymującymi się nutami lukrecji, cytrusów i delikatnego torfu. Whisky jest butelkowana z mocą 48% i bez filtracji na zimno, dzięki czemu zachowuje pełniejszą strukturę i charakter długo dojrzewającego destylatu.

Najlepiej podawać

Najlepiej degustować czystą, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu Glencairn lub tulipan. Niewielka ilość niegazowanej wody może dodatkowo uwydatnić cytrusy, wanilię, zioła, lukrecję oraz subtelny torfowy dym.

Specyfikacja

Rodzaj: Single Malt Scotch Whisky
Kraj: Szkocja
Region: Speyside
Producent: Chivas Brothers
Destylarnia: Caperdonich Distillery
Marka / linia: Caperdonich / Secret Speyside Collection
Wariant / edycja: Peated 21 Year Old Small Batch Release
Wiek: 21 lat
Rocznik: zależny od batchu
Rok butelkowania: zmienny – zależny od batchu
Batch: zmienny, m.in. CP/001, CP/003, CP/005
Numer beczki: nie dotyczy
Single Cask: nie
Cask Strength: nie
ABV: 48%
Pojemność: 0,7 l
Opakowanie: oryginalny karton / pudełko
Rodzaj beczki do Shopera: American Oak
Dokładne beczki: American Oak Barrels
Typ dojrzewania: Full Maturation
Torfowość: Lekka
Styl: Intensywna, Korzenna, Morska
Segment: Ikona
Filtracja: non-chill filtered / bez filtracji na zimno
Barwienie: brak jednoznacznego potwierdzenia dla wszystkich batchy
Aromat: łagodny torf, żar ogniska, cedr, mandarynka i świeże zioła
Smak: cytrusy, wanilia, zioła, lukrecja, delikatny dym i przyprawy
Finisz: długi, dymny, ziołowy, z lukrecją i herbatą ziołową
EAN: 5000299613917

Informacje o numerze batchu, wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta.