Dewar’s 12 Year Old Double Aged Blended Scotch Whisky 0,7 l 40%

Dewar’s 12 YO Double Aged – dwunastoletnia szkocka whisky Blended Scotch

Dewar’s 12 Year Old Double Aged to dwunastoletnia szkocka whisky mieszana, wyróżniająca się wyjątkową łagodnością, kremową strukturą oraz harmonijnym połączeniem wanilii, miodu, cytrusów i owoców z sadu. Jej charakter powstaje dzięki starannemu kupażowaniu whisky słodowych i zbożowych oraz dodatkowemu dojrzewaniu w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia.

Marka Dewar’s została założona w 1846 roku przez Johna Dewara w szkockim Perth. Przez kolejne pokolenia rozwijała sztukę komponowania whisky, koncentrując się na uzyskaniu harmonijnego i aksamitnego profilu smakowego.

Za współczesny rozwój kompozycji odpowiada mistrzyni kupażu Stephanie Macleod. Odświeżona receptura Dewar’s 12 YO wykorzystuje wpływ świeżo opróżnionych beczek po bourbonie, które wzbogacają klasyczny charakter marki o intensywniejszą waniliową słodycz.

Dojrzewanie Dewar’s 12 YO – czym jest Double Ageing?

Najważniejszym wyróżnikiem Dewar’s 12 Year Old jest proces Double Ageing, czyli dodatkowe dojrzewanie gotowej kompozycji whisky.

Początkowo wyselekcjonowane whisky słodowe i zbożowe dojrzewają przez minimum 12 lat w dębowych beczkach. Wśród wykorzystywanych rodzajów znajdują się beczki po bourbonie oraz sherry, które nadają poszczególnym destylatom odmienne aromaty.

Po zakończeniu podstawowego dojrzewania whisky są łączone w harmonijną kompozycję. Następnie gotowy kupaż trafia ponownie do beczek po bourbonie pierwszego napełnienia (First-Fill Ex-Bourbon Casks).

Ten dodatkowy etap wzbogaca whisky o kremową wanilię, maślane toffi i subtelne nuty dębu, jednocześnie pozwalając poszczególnym aromatom lepiej się połączyć.

W odróżnieniu od klasycznego finiszu po sherry czy winie, Dewar’s 12 YO wykorzystuje końcowy wpływ beczek po bourbonie, które podkreślają jej łagodny, owocowo-waniliowy charakter.

Jak smakuje Dewar’s 12 Year Old?

Aromat: Świeży, owocowy i elegancki. Na pierwszym planie pojawiają się kremowa wanilia, soczyste jabłka i cytrusy. W tle wyczuwalne są delikatne nuty miodowej słodyczy oraz subtelny dąb.

Smak: Gładki i harmonijny, z wyraźnymi akcentami maślanego toffi, wanilii i delikatnej zbożowej słodyczy. Całość uzupełniają łagodne przyprawy oraz owocowa świeżość, nadające whisky przyjemną równowagę.

Finisz: Łagodny i delikatnie rozgrzewający, z utrzymującymi się nutami dębu, miodu i subtelnym akcentem dymnym.

Dewar’s 12 YO wyróżnia się przede wszystkim aksamitną strukturą, owocowo-waniliowym profilem i harmonijnym charakterem.

Dewar’s 12 YO a Dewar’s 15 YO – czym się różnią?

Obie whisky należą do kategorii Blended Scotch i wykorzystują charakterystyczne dla marki podejście do dodatkowego dojrzewania.

Dewar’s 12 YO Double Aged wyróżnia się finiszem w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia. Jej profil opiera się na wanilii, cytrusach, jabłkach i kremowym toffi.

Dewar’s 15 YO dojrzewa przez co najmniej 15 lat i prezentuje dojrzalszy charakter, z nutami miodu, dojrzałych owoców, orzechów i delikatnych przypraw.

Dwunastoletnia edycja będzie interesującą propozycją dla osób ceniących szczególnie wyraźny wpływ beczek po bourbonie oraz łagodny, owocowy styl szkockiej whisky.

Jak podawać Dewar’s 12 YO?

Dewar’s 12 YO najlepiej degustować samodzielnie, w temperaturze pokojowej, w kieliszku degustacyjnym lub klasycznej szklance do whisky. Kilka kropli wody może dodatkowo podkreślić aromaty wanilii i świeżych owoców.

Dzięki kremowej strukturze whisky dobrze smakuje również z dużą kostką lodu lub jako baza koktajlu Whisky Highball z wodą sodową i skórką cytrynową.

Jej waniliowo-miodowy charakter harmonijnie komponuje się z prażonymi migdałami, deserami karmelowymi, maślanymi ciastkami i łagodnymi serami.

Butelkowana z mocą 40% alkoholu, Dewar’s 12 YO Double Aged łączy dwunastoletnią dojrzałość z dodatkową głębią uzyskaną dzięki beczkom po bourbonie.

Specyfikacja

• Marka: Dewar’s

• Rodzaj: Blended Scotch Whisky

• Kraj: Szkocja

• Region: Szkocja – kompozycja wieloregionalna

• Producent: John Dewar & Sons / Bacardi

• Edycja: 12 Year Old Double Aged

• Wiek: 12 lat

• Zawartość alkoholu: 40%

• Pojemność: 0,7 l

• Kompozycja: Szkockie whisky słodowe i zbożowe

• Surowiec: Słodowany jęczmień i inne zboża

• Rodzaj beczki: Beczki po bourbonie i sherry, z dodatkowym dojrzewaniem w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia

• Dojrzewanie: Minimum 12 lat dojrzewania whisky składowych, następnie dodatkowe dojrzewanie gotowego kupażu w beczkach First-Fill Ex-Bourbon

• Typ dojrzewania: Double Ageing / Bourbon Cask Finish

• Styl: Delikatna / Elegancka / Słodka / Zbożowa

• Segment: Premium

• Aromat: wanilia, cytrusy, świeże jabłka i owoce z sadu

• Smak: kremowe toffi, słód, delikatne przyprawy i waniliowa słodycz

• Finisz: gładki, z nutami miodu, dębu i subtelnym akcentem dymnym

• Opakowanie: Szklana butelka 0,7 l

• EAN: 7640330381122

Informacje o wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta.