Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 50,6%

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 50,6% – limitowana szkocka whisky z Highlands

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 50,6% to wyjątkowa edycja szkockiej whisky słodowej, prezentująca bogactwo aromatów charakterystycznych dla destylarni Fettercairn. Stanowi trzecie wydanie kolekcji Warehouse 2, której celem jest ukazanie wpływu tradycyjnych magazynów dojrzewania oraz starannego doboru beczek na końcowy charakter whisky.

Wydestylowana w 2015 roku i zabutelkowana w 2022 roku whisky powstała z połączenia destylatów dojrzewających w trzech rodzajach beczek: po bourbonie, rumie oraz francuskim czerwonym winie. Efektem jest złożona kompozycja o nutach owoców tropikalnych, miodu, czerwonych jagód, kakao i przypraw.

Destylarnia Fettercairn – szkocka tradycja i charakterystyczny owocowy styl

Destylarnia Fettercairn została założona w 1824 roku w miejscowości Fettercairn, położonej w regionie Highlands. Jej historia związana jest z Sir Alexandrem Ramsayem, który należał do pionierów legalnego szkockiego gorzelnictwa.

Jedną z najbardziej rozpoznawalnych cech destylarni jest system chłodzenia szyjek alembików, znany jako cooling ring. Podczas destylacji woda spływa po zewnętrznej powierzchni miedzianych urządzeń, zwiększając kondensację cięższych oparów i sprzyjając powstawaniu lżejszego destylatu.

Metoda ta pomaga uzyskać charakterystyczny dla Fettercairn profil, w którym często pojawiają się mango, ananasy, brzoskwinie i inne owoce tropikalne.

Ten indywidualny styl stanowi podstawę również dla edycji Warehouse 2 Batch No.003, wzbogaconej dodatkowo wpływem trzech odmiennych rodzajów beczek.

Fettercairn Warehouse 2 – kolekcja whisky dojrzewających w tradycyjnym magazynie

Kolekcja Warehouse 2 powstała, aby zaprezentować whisky dojrzewające w jednym z tradycyjnych magazynów destylarni Fettercairn.

Magazyny tego typu, określane jako dunnage warehouses, wyróżniają się specyficznym mikroklimatem. Stosunkowo wysoka wilgotność oraz niższe, stabilniejsze temperatury wpływają na tempo dojrzewania whisky i jej kontakt z drewnem.

W ramach kolekcji Warehouse 2 destylarnia selekcjonuje niewielkie partie beczek, które następnie są łączone w limitowane wydania.

Batch No.003 został przygotowany z destylatów z 2015 roku, które przez okres dojrzewania przechowywano w magazynie nr 2. Whisky została zabutelkowana w 2022 roku, a wielkość edycji wyniosła 9600 butelek.

Dojrzewanie Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 – trzy rodzaje beczek

Najważniejszym wyróżnikiem tej edycji jest wykorzystanie trzech różnych rodzajów beczek, które nadają whisky bogaty, wielowymiarowy charakter.

Beczki Ex-Bourbon – 57% kompozycji

Ponad połowa whisky pochodzi z beczek wcześniej wykorzystywanych do dojrzewania amerykańskiego bourbonu. Ich wpływ objawia się przede wszystkim w nutach wanilii, miodu, delikatnego karmelu oraz słodkiego dębu.

Beczki po rumie – 16% kompozycji

Destylaty dojrzewające w beczkach po rumie wzbogacają całość o egzotyczną słodycz i akcenty owoców tropikalnych. Doskonale współgrają z naturalnym profilem Fettercairn, podkreślając nuty mango, papai i marakui.

Francuskie beczki po czerwonym winie – 27% kompozycji

Beczki typu Barrique, wcześniej związane z dojrzewaniem francuskiego czerwonego wina, nadają whisky dodatkową głębię owocową. W profilu pojawiają się czerwone jagody, winogrona oraz subtelne akcenty przypraw i drewna.

Połączenie destylatów z tych trzech rodzajów beczek tworzy harmonijną whisky, w której owocowa świeżość łączy się z miodową słodyczą i korzenną głębią.

Jak smakuje Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003?

Aromat: Bogaty, słodki i owocowy. Na pierwszym planie pojawiają się ciepły miód, dojrzałe mango oraz świeża brioszka. Następnie rozwijają się akcenty kakao, leśnych owoców i delikatnej wody różanej. Całość tworzy egzotyczny, elegancki bukiet.

Smak: Pełny, soczysty i wielowarstwowy. Dominują marakuja, papaja, czerwone jagody i słodkie winogrona. Towarzyszą im kandyzowane migdały, miód wrzosowy oraz subtelne przyprawy cukiernicze. Owocowa słodycz harmonijnie łączy się z delikatnym wpływem dębu.

Finisz: Średnio długi, przyjemnie rozgrzewający i owocowo-korzenny. Pozostawia nuty miodu, imbiru, cytrusów oraz delikatnego dębu. Z czasem rozwijają się subtelne akcenty dojrzałych jagód i łagodnych przypraw.

Naturalna barwa i brak filtracji na zimno

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 została zabutelkowana z mocą 50,6%, bez filtracji na zimno.

Rezygnacja z tego procesu pozwala zachować naturalne składniki whisky odpowiadające za jej strukturę i teksturę. W połączeniu z wyższą zawartością alkoholu przekłada się to na pełniejszy odbiór smaku.

Naturalna, złocistobursztynowa barwa podkreśla wpływ dębowych beczek, w których whisky dojrzewała od 2015 roku.

Jak podawać Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 50,6%?

Najlepszym sposobem odkrywania tej whisky jest degustacja bez dodatków, w kieliszku o tulipanowym kształcie. Pozwala to skoncentrować aromaty owoców tropikalnych, miodu i delikatnych przypraw.

Ze względu na moc 50,6% warto również spróbować kilku kropli niegazowanej wody. Mogą one uwydatnić subtelniejsze nuty owocowe, nadając whisky bardziej otwarty, aromatyczny charakter.

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 dobrze komponuje się z gorzką czekoladą, prażonymi migdałami, suszonymi owocami oraz deserami z dodatkiem mango lub karmelu.

Interesującym uzupełnieniem degustacji będą także sery dojrzewające, których wytrawny charakter kontrastuje z miodową słodyczą whisky.

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.003 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 50,6% to wyjątkowe wydanie dla miłośników szkockich whisky Single Malt, którzy poszukują złożonych, owocowych aromatów i interesującego wpływu różnych rodzajów beczek. Limitowana liczba butelek oraz charakterystyczny profil Warehouse 2 czynią z niej jedną z najbardziej interesujących odsłon Fettercairn.

Specyfikacja

• Marka: Fettercairn

• Seria: Warehouse 2 Collection

• Edycja: Batch No.003 – 2022 Release

• Rodzaj whisky: Highland Single Malt Scotch Whisky

• Kraj pochodzenia: Szkocja

• Region: Highlands

• Producent: Fettercairn Distillery / Whyte & Mackay

• Destylarnia: Fettercairn

• Rok destylacji: 2015

• Rok butelkowania: 2022

• Wiek: Bez deklaracji wieku na etykiecie (NAS)

• Zawartość alkoholu: 50,6%

• Pojemność: 0,7 l

• Surowiec: Słodowany jęczmień

• Rodzaj beczek: Ex-Bourbon Barrels, Rum Barrels, French Red Wine Barriques

• Dojrzewanie: W magazynie Warehouse 2, w beczkach po bourbonie, rumie i francuskim czerwonym winie

• Proporcje beczek: 57% Ex-Bourbon, 16% Rum, 27% French Red Wine

• Liczba butelek: 9600

• Filtracja: Bez filtracji na zimno

• Barwa: Naturalna, złocistobursztynowa

• Styl: Intensywny, owocowy, miodowy i delikatnie korzenny

• Aromat: Mango, miód, brioszka, kakao, owoce leśne i woda różana

• Smak: Marakuja, papaja, czerwone jagody, winogrona, kandyzowane migdały i przyprawy

• Finisz: Owocowo-korzenny, z nutami miodu, imbiru, delikatnego dębu i cytrusów

• EAN: 5013967018914

Informacje o wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta.