Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 48,8%

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 48,8% – wyjątkowa whisky z magazynu Warehouse 2

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 48,8% to czwarta odsłona limitowanej kolekcji Warehouse 2, stworzonej przez destylarnię Fettercairn w szkockim regionie Highlands. Wydanie wyróżnia się starannym doborem beczek, naturalną owocowością destylatu i złożonym charakterem, w którym słodycz wanilii oraz miodu harmonijnie łączy się z gruszkami, melonem, orzechami i przyprawami.

Whisky powstała z destylatów z 2014 roku, wyselekcjonowanych przez whisky makera Gregga Glassa. Została zabutelkowana w 2022 roku z mocą 48,8%, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika.

Destylarnia Fettercairn – tradycja i owocowy charakter whisky z Highlands

Destylarnia Fettercairn została założona w 1824 roku w malowniczej miejscowości o tej samej nazwie, położonej we wschodniej części szkockiego regionu Highlands. Jej historia związana jest z Sir Alexandrem Ramsayem, jednym z pionierów legalnej produkcji szkockiej whisky.

Wyróżnikiem destylarni jest nietypowy system chłodzenia szyjek miedzianych alembików. Podczas destylacji po ich zewnętrznej powierzchni spływa woda, powodując dodatkową kondensację cięższych oparów. Dzięki temu powstaje lżejszy, owocowy destylat, znany z aromatów gruszek, brzoskwiń, melonów oraz owoców tropikalnych.

To właśnie naturalny charakter Fettercairn stanowi podstawę kolekcji Warehouse 2, której poszczególne wydania prezentują wpływ nietypowych beczek i warunków magazynowania na dojrzewającą whisky.

Fettercairn Warehouse 2 – czym wyróżnia się kolekcja?

Nazwa Warehouse 2 pochodzi od jednego z tradycyjnych magazynów destylarni Fettercairn. Jest to magazyn typu dunnage, charakteryzujący się grubymi murami, stosunkowo wysoką wilgotnością oraz chłodniejszym, stabilnym środowiskiem dojrzewania.

Kolekcja powstała, aby zaprezentować wyselekcjonowane beczki z tego magazynu i odkrywać różnorodność profili smakowych destylarni.

Czwarte wydanie serii – Batch No.004 – zostało przygotowane z destylatów z 2014 roku. Za dobór beczek odpowiadał Gregg Glass, znany z eksperymentalnego podejścia do dojrzewania whisky.

W przeciwieństwie do wcześniejszego Batch No.003, który wykorzystywał beczki po bourbonie, rumie i francuskim czerwonym winie, czwarta edycja koncentruje się na beczkach po bourbonie, wzbogaconych niewielkim udziałem węgierskiego dębu po winie.

Dojrzewanie Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 – trzy rodzaje beczek

Najważniejszym wyróżnikiem tej edycji jest kompozycja whisky dojrzewających w trzech rodzajach beczek.

74% First-Fill Ex-Bourbon Barrels

Dominującą część kompozycji stanowią destylaty dojrzewające w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia szkocką whisky. Nadają one bogate aromaty wanilii, miodu, toffi i słodkiego dębu. Ich wpływ buduje kremową, łagodnie deserową podstawę całej kompozycji.

20% Second-Fill Ex-Bourbon Barrels

Beczki po bourbonie drugiego napełnienia wnoszą subtelniejszy wpływ drewna. Pozwalają lepiej zachować naturalną owocowość destylatu Fettercairn, szczególnie nuty gruszek, melonów i owoców tropikalnych.

6% Hungarian Oak Wine Casks

Ostatnią część kompozycji stanowią destylaty dojrzewające w beczkach po winie, wykonanych z węgierskiego dębu. Są to beczki związane z niemieckim winem Pinot Noir, poddane ponownemu wypaleniu. Ich wpływ wzbogaca smak whisky o delikatne akcenty czerwonych owoców, przypraw i subtelną taniczność.

Takie zestawienie pozwala uzyskać równowagę między miodowo-waniliową słodyczą a naturalną świeżością owocową. Węgierski dąb wnosi dodatkowy wymiar aromatyczny, nie dominując nad charakterem klasycznych beczek po bourbonie.

Jak smakuje Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004?

Aromat: Bogaty, świeży i przyjemnie słodki. Na pierwszym planie pojawia się wanilia madagaskarska, soczyste gotowane gruszki oraz świeżo mielony czarny pieprz. Następnie rozwijają się akcenty miodu, delikatnego dębu i owocowej słodyczy. Kompozycja jest elegancka, z wyraźnym charakterem typowym dla Fettercairn.

Smak: Pełny, gładki i wielowymiarowy. Dominują nuty maślanego toffi, miodu i orzechów włoskich, które stopniowo przechodzą w świeżą słodycz melona miodowego oraz egzotycznej marakui. Subtelne przyprawy i delikatna dębowa wytrawność równoważą bogaty profil.

Finisz: Przyjemnie rozgrzewający, owocowy i lekko korzenny. Pozostawia nuty słodkiego dębu, skórki karmelizowanej pomarańczy, delikatnego pieprzu oraz miodu. Zakończenie jest harmonijne, z subtelną wytrawnością drewna.

Naturalna barwa i brak filtracji na zimno

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 została zabutelkowana z mocą 48,8% alkoholu, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwnika.

Dzięki temu zachowuje naturalną złocistomiodową barwę oraz składniki wpływające na teksturę whisky. Wyższa zawartość alkoholu pozwala wyraźniej zaprezentować aromaty rozwijające się podczas dojrzewania w wyselekcjonowanych beczkach.

Jak podawać Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 48,8%?

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 najlepiej degustować bez dodatków, w kieliszku o tulipanowym kształcie. Pozwala to skoncentrować aromaty wanilii, miodu, gruszek i owoców tropikalnych.

Ze względu na moc 48,8% warto spróbować również kilku kropli niegazowanej wody. Mogą one uwydatnić delikatniejsze nuty owocowe i korzenne.

Whisky dobrze komponuje się z prażonymi migdałami, orzechami włoskimi, gorzką czekoladą oraz deserami z gruszkami i wanilią. Interesującym uzupełnieniem degustacji będą także dojrzewające sery, których wyrazistość kontrastuje ze słodyczą miodu i toffi.

Fettercairn Warehouse 2 Batch No.004 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 48,8% to propozycja dla miłośników whisky Single Malt, którzy cenią naturalny charakter destylatu oraz złożoność wynikającą z umiejętnego łączenia beczek. Limitowana edycja Warehouse 2 doskonale pokazuje owocowy styl Fettercairn w nieco bardziej korzennej i dębowej odsłonie.

Specyfikacja

• Marka: Fettercairn

• Seria: Warehouse 2 Collection

• Edycja: Batch No.004 – 2022 Release

• Rodzaj whisky: Highland Single Malt Scotch Whisky

• Kraj pochodzenia: Szkocja

• Region: Highlands

• Producent: Fettercairn Distillery / Whyte & Mackay

• Destylarnia: Fettercairn

• Rok destylacji: 2014

• Rok butelkowania: 2022

• Wiek: Bez deklaracji wieku na etykiecie (NAS)

• Zawartość alkoholu: 48,8%

• Pojemność: 0,7 l

• Surowiec: Słodowany jęczmień

• Rodzaje beczek: First-Fill Ex-Bourbon Barrels, Second-Fill Ex-Bourbon Barrels, Hungarian Oak Wine Casks

• Proporcje beczek: 74% First-Fill Ex-Bourbon, 20% Second-Fill Ex-Bourbon, 6% beczek po winie z węgierskiego dębu

• Dojrzewanie: W wyselekcjonowanych beczkach przechowywanych w Warehouse 2

• Filtracja: Bez filtracji na zimno

• Barwa: Naturalna, złocistomiodowa

• Styl: Owocowy, waniliowy, miodowy, orzechowy i korzenny

• Aromat: Wanilia madagaskarska, gotowane gruszki i świeżo mielony pieprz

• Smak: Toffi, miód, orzechy włoskie, melon, marakuja i słodki dąb

• Finisz: Rozgrzewający, owocowo-korzenny, z nutami karmelizowanych cytrusów i dębu

• EAN: 5013967019522

Informacje o wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta.