Highland Park 15 Year Old Viking Heart Single Malt Scotch Whisky 0,7 l 44%

Highland Park 15 YO Viking Heart – szlachetna whisky z Orkadów

Highland Park 15 Year Old Viking Heart to wyjątkowa szkocka whisky Single Malt produkowana w destylarni Highland Park, położonej w Kirkwall na Orkadach, u północnych wybrzeży Szkocji. Jej charakter stanowi harmonijne połączenie piętnastoletniego dojrzewania w beczkach po sherry, wyrafinowanej słodyczy miodu i wanilii oraz subtelnego dymu torfu wrzosowego. Nazwa Viking Heart nawiązuje do nordyckiego dziedzictwa Orkadów, które przez stulecia znajdowały się pod wpływem kultury skandynawskiej. Whisky wyróżnia się bogatym, wielowymiarowym profilem oraz elegancką równowagą pomiędzy owocami, przyprawami i charakterystyczną dymnością.

Highland Park Distillery – tradycja od 1798 roku

Historia Highland Park sięga 1798 roku, kiedy na Orkadach rozpoczęła działalność destylarnia związana z postacią Magnusa Eunsona. Położenie w surowym wyspiarskim klimacie oraz wieloletnie przywiązanie do tradycyjnych metod produkcji nadają whisky Highland Park niepowtarzalny charakter.

Destylarnia jest znana z wykorzystywania lokalnego torfu wrzosowego oraz częściowego słodowania jęczmienia w tradycyjnych słodowniach podłogowych. Charakterystyczna dla Orkadów roślinność nadaje torfowi wyjątkowo aromatyczny, kwiatowy profil, który różni się od intensywnego, często bardziej medycznego dymu spotykanego w whisky z Islay.

W Highland Park 15 YO Viking Heart wpływ torfu pozostaje delikatny i elegancki. Jego subtelne nuty harmonijnie łączą się z bogactwem owoców, wanilii i miodu, tworząc styl charakterystyczny dla tej historycznej szkockiej destylarni.

Piętnaście lat dojrzewania w beczkach po sherry

Wyjątkowy charakter Highland Park 15 YO Viking Heart jest rezultatem starannej selekcji beczek dokonanej przez Gordona Motiona, Master Whisky Makera destylarni Highland Park.

Podstawę kompozycji stanowią beczki pierwszego napełnienia z europejskiego dębu sezonowane hiszpańską sherry. Odpowiadają one za bogate, ciepłe nuty przyprawowe, głębię aromatu i charakterystyczną strukturę whisky.

Uzupełniają je beczki pierwszego napełnienia z amerykańskiego dębu sezonowane sherry, które wnoszą delikatniejszą waniliową słodycz, kremowość i aromaty przypominające crème brûlée.

Niewielki udział beczek ponownego napełnienia pozwala podkreślić naturalny, owocowy charakter destylatu oraz aromatyczny dym torfu wrzosowego. Piętnastoletnie dojrzewanie nadaje kompozycji odpowiednią głębię i złożoność, zachowując jednocześnie wyjątkową świeżość owocowych aromatów.

Torf wrzosowy – wyjątkowy charakter Highland Park

Jednym z najważniejszych elementów wyróżniających Highland Park jest wykorzystanie torfu pochodzącego z torfowisk Hobbister Moor na Orkadach. Lokalny torf, bogaty w pozostałości wrzosów i innej roślinności wyspiarskiej, odpowiada za charakterystyczną, aromatyczną dymność whisky.

W Highland Park 15 YO Viking Heart torf nie dominuje nad pozostałymi smakami. Stanowi subtelne uzupełnienie waniliowej słodyczy, miodu wrzosowego i korzennych akcentów pochodzących z beczek po sherry.

Delikatny dym dodaje kompozycji głębi i równowagi, a jego kwiatowy charakter podkreśla oryginalność whisky powstających na Orkadach. Dzięki temu Viking Heart jest interesującą propozycją zarówno dla miłośników lekko torfowych Single Maltów, jak i osób poszukujących whisky o bogatym wpływie beczek po sherry.

Aromat i smak Highland Park 15 YO Viking Heart

Aromat Highland Park 15 YO Viking Heart jest bogaty, elegancki i wielowarstwowy. Na pierwszym planie pojawiają się crème brûlée, miód wrzosowy i pokruszony cynamon. Stopniowo rozwijają się świeże nuty owocowe, kremowa wanilia i delikatny dym torfowy, przywodzący na myśl wrzosowiska Orkadów.

Na podniebieniu whisky prezentuje pełną, kremową strukturę. Soczysty ananas łączy się ze skórką świeżej cytryny, waniliowym biszkoptem i intensywną słodyczą miodu wrzosowego. Prażony cynamon oraz delikatne akcenty dębowe nadają kompozycji przyjemnej korzenności, natomiast subtelny torfowy dym zapewnia odpowiednią równowagę.

Finisz jest złożony, elegancki i przyjemnie rozgrzewający. Pozostawia nuty wanilii, cytrusów, słodkiego dębu oraz charakterystycznego aromatycznego dymu. Całość wyróżnia się harmonijnym połączeniem owocowej świeżości, szlachetnej słodyczy i subtelnej torfowości.

Viking Heart – nordyckie dziedzictwo w wyjątkowym wydaniu

Highland Park 15 YO Viking Heart po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 2021 roku. Edycję wyróżnia charakterystyczna butelka ozdobiona bogatymi tłoczeniami inspirowanymi kulturą nordycką i tradycyjnymi motywami Orkadów.

Pierwotne wydanie prezentowano w kremowej butelce ceramicznej opracowanej we współpracy z brytyjską firmą Wade Ceramics. W kolejnych latach wprowadzono również wariant szklany zachowujący charakterystyczne nordyckie zdobienia.

Butelkowana z mocą 44% alkoholu, Highland Park 15 YO Viking Heart zachowuje bogaty charakter dojrzewania w beczkach oraz naturalny kolor. Połączenie piętnastoletniego wieku, starannie dobranych beczek po sherry i charakterystycznego wyspiarskiego stylu sprawia, że jest to wyjątkowa propozycja dla miłośników eleganckich szkockich whisky Single Malt.

Najlepiej podawać

Highland Park 15 YO Viking Heart najlepiej degustować samodzielnie, w temperaturze pokojowej, w kieliszku o tulipanowym kształcie. Pozwala to w pełni docenić jej bogate aromaty miodu wrzosowego, wanilii, cytrusów i delikatnego dymu.

Kilka kropli wody może dodatkowo uwydatnić owocowe i korzenne nuty whisky oraz podkreślić jej kremową strukturę.

Viking Heart doskonale komponuje się z dojrzewającymi serami, prażonymi migdałami, deserami na bazie wanilii i karmelu, a także z gorzką czekoladą. Jej subtelny morski charakter pozwala również łączyć ją z delikatnie wędzonym łososiem lub przegrzebkami.

Specyfikacja

• Rodzaj: Single Malt Scotch Whisky

• Kraj: Szkocja

• Region: Islands – Orkady (Orkney Islands)

• Producent: Highland Park Distillery / Edrington

• Destylarnia: Highland Park Distillery

• Marka: Highland Park

• Edycja: Viking Heart

• Wiek: 15 lat

• ABV: 44%

• Pojemność: 0,7 l

• Surowiec: Słodowany jęczmień

• Rodzaj beczki: Beczki z dębu europejskiego i amerykańskiego sezonowane sherry oraz beczki ponownego napełnienia

• Dojrzewanie: 15 lat; dominują beczki pierwszego napełnienia sezonowane sherry

• Torfowość: Lekka

• Styl: Elegancka / Sherry / Słodka / Korzenna / Morska

• Segment: Super Premium

• Barwienie: Naturalny kolor

• Aromat: crème brûlée, miód wrzosowy, cynamon, delikatny dym torfowy i dojrzałe owoce

• Smak: ananas, skórka cytrynowa, wanilia, biszkopt, miód wrzosowy i prażony cynamon

• Finisz: złożony, rozgrzewający, z nutami wanilii, cytrusów, dębu i łagodnego dymu torfowego

• Opakowanie: Dekoracyjna butelka z nordyckimi zdobieniami i pudełko prezentowe

• EAN: 5010314311315

Informacje o wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta.