Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey 0,7 l 40%

Redbreast 12 Year Old to jeden z najbardziej charakterystycznych przedstawicieli tradycyjnej kategorii Single Pot Still Irish Whiskey. Produkowana jest w Midleton Distillery w hrabstwie Cork, gdzie irlandzka tradycja pot still jest rozwijana od wielu pokoleń.

Whiskey powstaje z mieszanki słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, a następnie przechodzi potrójną destylację w miedzianych alembikach. To właśnie połączenie charakterystycznego zasypu i destylacji pot still odpowiada za pełniejszą strukturę oraz wyraźnie korzenny charakter Redbreast.

Redbreast 12 dojrzewa przez minimum 12 lat w kombinacji beczek po bourbonie i sherry. Nie jest to dodatkowy finisz – oba rodzaje beczek są integralną częścią pełnego procesu maturacji. Beczki po bourbonie wnoszą łagodniejsze i tostowe akcenty, natomiast sherry wzmacnia owocowość i charakterystyczną głębię tej whiskey.

W aromacie pojawia się złożone połączenie owoców, przypraw i prażonego drewna. Profil jest intensywny, ale dobrze zbalansowany i zachowuje elegancję charakterystyczną dla długo dojrzewającej irlandzkiej whiskey.

W smaku Redbreast 12 jest pełna i jedwabista. Owocowe i korzenne nuty łączą się z wyraźnym charakterem sherry oraz delikatnie tostowym wpływem beczek. Całość pozostaje harmonijna i wielowarstwowa.

Finisz jest długi i satysfakcjonujący, a owocowo-korzenne oraz beczkowe akcenty długo pozostają na podniebieniu. Redbreast 12 Year Old to bardzo dobry przykład klasycznego irlandzkiego stylu Single Pot Still.

Najlepiej podawać

Najlepiej degustować solo, w temperaturze pokojowej lub na dużej kostce lodu. Można również dodać kilka kropli niegazowanej wody, aby delikatnie otworzyć aromaty owocowe i korzenne.

Specyfikacja

Rodzaj: Single Pot Still Irish Whiskey
Kraj: Irlandia
Region: County Cork
Marka: Redbreast
Producent: Irish Distillers
Destylarnia: Midleton Distillery
Wiek: 12 lat
ABV: 40%
Pojemność: 0,7 l
Beczki: po bourbonie i sherry
Typ dojrzewania: Full Maturation
Surowiec: słodowany i niesłodowany jęczmień
Destylacja: potrójna
Styl: bogaty, korzenny, owocowy i sherry
Aromat: złożony, korzenny i owocowy, z nutami prażonego drewna
Smak: owoce, przyprawy, sherry, nuty tostowe
Finisz: długi i złożony
Torfowość: Brak
EAN: 5011007008345

Informacje o wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta