The GlenAllachie 1989 29 Year Old Single Cask #100049 Sherry Butt 0,7 l 58,1%

The GlenAllachie 1989 Cask #100049 to wyjątkowa szkocka whisky Single Malt pochodząca z destylarni GlenAllachie w regionie Speyside. Destylat powstał 7 czerwca 1989 roku i spędził 29 lat w pojedynczej beczce typu Sherry Butt.

Po niemal trzech dekadach dojrzewania whisky została zabutelkowana w październiku 2018 roku jako część pierwszej europejskiej serii oficjalnych Single Casków GlenAllachie. Z jednej beczki #100049 powstało zaledwie 485 butelek.

Whisky została zabutelkowana z naturalną mocą beczki 58,1% Cask Strength, bez filtracji na zimno oraz bez dodatku karmelowego barwnika. Pozwala to zachować intensywną strukturę oraz pełny wpływ wieloletniego dojrzewania w beczce po sherry.

W aromacie dominują bogate nuty suszonych owoców, rodzynek i dojrzałych owoców, przeplatane przyprawami oraz starym dębem. Długi kontakt z beczką nadaje profilowi dużej głębi i koncentracji.

Na podniebieniu pojawiają się ciemna czekolada, śliwki, rodzynki, orzechy i dojrzały banan. Całość uzupełniają korzenne przyprawy oraz wyraźny, szlachetny dąb.

Finisz jest bardzo długi i intensywny. Powracają w nim dąb i owoce, a także cynamon, dojrzała gruszka, czerwone owoce oraz subtelnie herbaciany charakter.

Połączenie rocznika 1989, wieku 29 lat, pojedynczej beczki, naturalnej mocy oraz limitacji do 485 butelek sprawia, że jest to whisky o zdecydowanie kolekcjonerskim charakterze.

Najlepiej podawać

Solo, w kieliszku degustacyjnym, dając whisky kilka–kilkanaście minut na otwarcie się. Przy mocy 58,1% warto spróbować także z kilkoma kroplami wody, aby wydobyć więcej owocowych i sherry nut.

Specyfikacja

• Rodzaj: Single Malt Scotch Whisky
• Kraj: Szkocja
• Region: Speyside
• Producent: The GlenAllachie Distillers Company Limited
• Destylarnia: The GlenAllachie Distillery
• Marka / linia: The GlenAllachie Single Casks
• Wariant / edycja: Batch 1 for Europe
• Wiek: 29 lat
• Rocznik: 1989
• Data destylacji: 07.06.1989
• Rok butelkowania: 2018
• Miesiąc butelkowania: październik 2018
• Batch: Batch 1
• Numer beczki: #100049
• Liczba butelek: 485
• ABV: 58,1%
• Moc: Cask Strength
• Pojemność: 0,7 l
• Rodzaj beczki: Sherry Butt
• Typ dojrzewania: Single Cask
• Torfowość: brak jednoznacznego potwierdzenia
• Styl: intensywna / sherry / korzenna / słodka
• Segment: Ikona
• Filtracja: bez filtracji na zimno
• Barwienie: brak – naturalny kolor
• Aromat: suszone owoce, rodzynki, dojrzałe owoce, przyprawy i dąb
• Smak: ciemna czekolada, śliwki, rodzynki, orzechy, banan i przyprawy
• Finisz: bardzo długi, dębowy, korzenny i owocowy
• EAN: 5060568320267

Informacje o wyglądzie etykiety i opakowania mogą różnić się w zależności od partii dostarczonej przez producenta.